文章目录
陇西腊肉排骨怎么做？
原料:腊肉排骨3大根，顺着缝隙很容易切开，葱姜蒜适量炝锅用、春笋、芋头/土豆、青笋等根茎类蔬菜、青蒜、油麦菜等叶菜类蔬菜
做法：
1、就锅里放一点点油，葱姜蒜稍微炝锅。
2、腊肉排骨提前洗干净，清水泡1个小时以上稍微拔拔咸。
3、排骨直接放在葱姜蒜上，不需要接触油，不然容易让排骨肉太紧实不好咬。
4、加水至没过排骨，中小火炖一个小时。
5、准备好的根茎类蔬菜放进去继续炖30分钟，非常推荐放春笋哦~
6、最后5分钟放叶菜类蔬菜。
7、出锅前撒香菜，就搞定了！
原料：
腊肉排骨、姜、黄酒 、酱油、油、白糖、醋、蒜
方法：
1/6锅加热放少许油，放入姜。
2/6放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。
3/6倒入酱油翻炒。
4/6再加入黄油。
5/6加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。
6/6等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅
主料
腊排骨500g
辅料
鲜红尖椒适量
蒜瓣适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
1. 腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品；
陇西腊肉的做法？
做法
一般家庭的腌制的时候是把肉凉去水分之后，放上各种调料，挂在屋檐下，冬天的太阳晒晒，更重要的是寒冷的气候冻一下。等差不多了收到屋子里，挂着慢慢吃，大约能吃到第二年农历5月左右。而专门做腊肉的大户就不是这么做了。他们都有很大的窖，大约要7-8米深，把生肉在窖里整整齐齐的摆一层，然后把调料撒一层，当然撒调料是有讲究的，而不是随便撒在肉上。如此反复，直到把窖装满。
到此，以上就是小编对于陇西腊肉蒸多久能熟的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
